Fragen mit dem Tag 'seafood'

Können Sie uns die Rezepte, die Sie gefolgt? Ich denke, dass die pide ist AP Mehl bei hoher Flüssigkeitszufuhr (nur eine Vermutung, nicht 100% sicher), aber ich weiß nicht, wie Sie machen die weiche Kruste. K ...
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Wie kann ich richtig schneiden, eine Paprika in Streifen?

Ich oft schneiden Paprika für verwendet in chili, braten, Saucen, Salate, oder andere ähnliche Anwendungen. Welche Art von Messer sollte ich verwenden und wie soll ich es abschneiden? Ich bin am meisten daran interessiert, die Techniken verknüpft mit Effizienz und Sicherheit. Hier ist ein Beispiel, was ich versuche zu erreichen: ...
04.07.2014, 10:16:22
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Kiefer Zerschmetterte popcorn

Vor kurzem habe ich festgestellt, dass popcorn ist ein fantastischer snack, und unglaublich Billig, wenn man Sie selbst machen. Es gibt nur ein problem... es scheint, dass einige der popcorn-Stücke haben einen Kiefer zerschmettert harte Stücke versteckt in Ihnen. Gibt es eine Möglichkeit leicht voneinander zu trennen, diese oder sogar verhindern, dass Sie, während Sie Sie Kochen? ...
22.03.2010, 14:54:19
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Knoblauch Pulver-Klumpen bis

Wenn ich Knoblauch-Pulver in einen shaker, es endet verklumpen. Ich versucht, indem in einigen Reis, aber es immer noch Klumpen. Irgendwelche Ideen? ...
15.05.2017, 19:07:52
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Warum Fertigpackungen deli Fleisch schmeckt besser, wenn Sie nehmen Sie jede Scheibe und "fluff" es?

Wenn Sie ein Paket von Wurst und entfernen Sie die Platte, legen Sie es auf das Brot und fügen Sie Ihre Gewürze in noch nie so gut schmeckt wie wenn Sie nehmen Sie die Platte und "fluff" jedes Stück, legen Sie es auf Ihrem sandwich. ...
08.12.2014, 15:34:46
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Der Druck der Kochen für eine?

Gerade habe ich mir einen Schnellkochtopf, ein moderner diejenigen, die mit beiden "anschwitzen innen den Herd" - Funktionen. Das problem ist, ich werde Kochen ziemlich viel für mich, und, dass die meisten Rezepte, die ich sah, sind für 4-6 Personen. Der Schnellkochtopf selbst sieht aus wie es soll verwendet werden für nicht weniger als 1 portion. Meine Frage ist, würde die Halbierung/thirding/Vierteilung das Rezept noch in Ordnung, mit diesen riesigen Schnellkochtöpfe? Ich kann mir vorstellen mit weniger Wasser ...
29.08.2016, 16:14:37
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Ist es sicher, nicht-sashimi grade Fisch zu machen, gravlax?

Hintergrund: ich bin versucht zu machen, gravlax, aber einige Rezepte, die ich finden Sie unter verwenden von sashimi Qualität Fisch, und andere nicht, siehe: Rezept ohne sashimi Qualität Fisch: http://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/super-quick-salmon-gravadlax/#zYOgHzcRRMYwGDTe.97 Rezept mit sashimi-Qualität-Fisch: http://www.seriouseats.com/2015/04/how-to-make-gravlax-cured-salmon.html Also meine Fragen sind: Ist es sicher, nicht sashimi grade Fisch zu machen, gravlax, wie im ersten ...
09.02.2012, 06:44:05
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Warum würde eine gewerbliche Küche kaufen riesigen Karotten?

Ich war vor kurzem auf einer Kreuzfahrt in die Karibik Schiff und nahmen die hinter-den-kulissen-tour (es war lustig zu sehen, ein eintauchen blender die Größe eines Außenbord-motor!). Während wir dabei waren, in die Speisekammer, sah ich riesige Taschen von enormer Karotten; das heißt, die Taschen waren enorm, und jede Möhre war an sich schon enorm (vielleicht 2" im Durchmesser und über einen Fuß lang). Ich habe nie gesehen, Karotten, irgendwo in der Nähe, die Größe in Einzelhandel Supermärkte (im Nordosten der USA), und ich Frage mich, warum Sie ...
05.05.2012, 13:38:43
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Was soll ich cover Brotteig mit, während Sie steigt?

Wenn Sie lassen (Brot -) Teig, das Rezept immer fragt, um es zu bedecken. Vor Jahren Las ich bedecken Sie es mit einem nassen Handtuch. Heute sehe ich mehr und mehr Rezepte, die Sie Fragen, für Kunststoff-wrap (aka saran oder Frischhaltefolie). Das Handtuch lässt Luft durch, die wickeln nicht. Was ist der Unterschied zwischen den beiden am Ende das Ergebnis? Was ist am besten und warum? Bin ich etwa die erste als auch die zweite (proofing) steigen. Wenn es einen Unterschied gibt zwischen den Phasen, informieren Sie mich bit ...
23.04.2011, 09:43:04
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Macht Druck Kochen Arbeit für schwer zu erweichen Sojabohnen?

Ich habe keinen Druck Kochen in meinem Haus. Aber die Sojabohne, die ich gekauft habe, bleibt wirklich hart, nach dem einweichen für 24 Stunden und gekocht für 1 Stunde. Ich sah jemanden sagen, dass einige alte Bohnen nie weich, egal wie lange ich Kochen. Ist das wirklich wahr? Einer der poster erwähnt 10 min Kochen, in einem Druck Kochen sollte erweichen die Bohnen. Diese appelle an den gesunden Menschenverstand. Aber ich bin immer noch besorgt um jene Menschen, die sagen "nie weich, egal was". Also, ich Frage, ob jemand hat versucht, das sieden, das nicht Arbei ...
09.10.2011, 13:43:49
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