home-made Raucher

Nun, es ist winter, wo ich wohne, was bedeutet, dass ich nicht in der Lage zu Kochen außerhalb für eine Weile und ich fange an, miss den Geschmack. Also ich dachte an den Aufbau einer indoor-Ofen-Raucher. Ich glaube, ich habe Sie gesehen im Fernsehen vor. So, hier sind meine Gedanken, irgendwelche Vorschläge wäre toll!

Ich werde eine Einweg-alumimum-Fach ein paar Zentimeter tief. Setzen getränkt Holz-chips in den Boden, ziehen Sie ein Metall-Kochen rack auf der Oberseite, die auf und Decke das ganze mit Folie ließ ein wenig aufgedeckt in die Ecke zu entlüften. Ich werfe das ganze in den Ofen bei niedriger temp, vielleicht 200).

Hat jemand versucht, etwas vor? Erkennt jemand anyproblems mit meinem plan? Wenn es darauf ankommt, ich bin der Planung über das Kochen ein Bruststück.

+575
nadiaman 25.08.2010, 00:23:26
30 Antworten

Ich würde empfehlen, eine gemüsebürste wie würden Sie verwenden, um zu reinigen Sie Schmutz von Kartoffeln.

+994
Fleuv 03 февр. '09 в 4:24

Vorausgesetzt, Sie haben erfolgreich gekochtes Fleisch, die vorher, wie Sie es in diesem speziellen Pfanne, es klingt für mich die Fleischstücke von Ihrem Lieferanten ein anderes Fett/Feuchtigkeit-Inhalt von dem, was Sie werden verwendet, um mit dem Kochen.

Wenn Sie "trocken braten" müssen Sie möglicherweise kick-off der maillard-Reaktion durch hinzufügen von einem Hauch von butter/Olivenöl etc. Dadurch verbessert sich die Wärmeübertragung von der Pfanne, und lassen Sie die entstehenden Fleischsaft zu carmelise. Ich hatte auch versucht sein, senken Sie die Hitze ein wenig, und decken Sie die Pfanne, wenn nötig, damit das Fleisch durch Kochen können Sie immer drehen Sie am Ende zu Holen Sie sich die finish/fond du willst.

+974
zacbrac 06.08.2011, 10:40:33
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Halten Sie die Bohnen in den Kühlschrank, den Trichter mit genau der richtigen Menge von Bohnen. Schleifen Sie, schalten Sie den Strom aus, Tippen Sie auf den container, bis die Gründe fallen aus den Seiten und laden Sie Ihre Kaffeemaschine zu brauen den Kaffee.

+966
Sjj bdkj 31.08.2012, 03:31:18

Ich bekomme regelmäßig Wochen aus den Sachen, die ich nur Gießen aus der Pfanne (also keine Sorgfalt zu erbringen oder filtern).

Ich halte es in einem geschlossenen Glas zu verhindern, dass es aufnimmt, Kühlschrank-Gerüche, und überprüfen Sie es für einen ranzigen Geruch oder Form, bevor Sie es verwenden.

+955
winkydink 27.06.2015, 15:19:29

Ich lebte in Austin für 15+ Jahre, ich lebte ein paar Meilen von der Texas-Mexiko-Grenze, bis ich neun Jahre alt war. Ich habe bereit viele salsas, die zu Hause und probiert viele restaurants und Wohnungen.

Meine Allgemeine Beratung über salsa ist:

  1. Wählen Sie eine Basis (Tomate oder Tomatillo (oder beides!))

  2. Zwiebel und/oder Knoblauch. Fügen Sie getrocknete oder frische chilies (z.B., guajillo, ancho, chipotle oder frisch wie jalapeño, serrano, poblano, hatch, etc.)

  3. Setzen Sie diese Dinge in einen Mixer, oder Sie können hacken Sie auf und beginnen zu Kochen Sie auf Ihrem Herd. Wenn Sie hacken die Zutaten schlage ich vor, den Kauf in Dosen gewürfelte Tomaten. Wenn Sie nicht in Dosen gewürfelte Tomaten, und versuchen Sie, um zu Kochen Ihre salsa nach nur hand hacken der Zutaten, es wird ewig dauern, um zu Kochen, und der Geschmack nicht wirklich zu mischen. Sie wollen es zu Kochen, aber nur für einen moment. Schalten Sie die Hitze nach unten, so dass es nicht Kochen zu lange!

  4. Fügen Sie ein wenig Salz (nicht übertreiben!)

  5. Fügen Sie fein gehacktem Koriander.

  6. Abkühlen lassen und warm servieren oder Sie in den Kühlschrank stellen. (Bemerken Sie einen Geschmack Unterschied in der gleichen salsa basiert auf der Betriebstemperatur)

Ich könnte darüber sprechen, salsa für immer, aber mit diesem Prozess und Variablen zu ändern, bis Sie anfangen zu suchen, was Ihnen gefällt!

+856
fosterjp 30.09.2017, 12:42:39

Ich habe diese biscotti Rezept gestern - Fruchtige Weihnachts Biscotti. Es enthält Mehl, Backpulver, mixed spice, golden caster Zucker und Eier. Das Rezept fordert auch Rosinen, getrocknete Kirschen und Nüsse, welche ich ersetzt, getrocknete cranberries und weiße Schokolade-chips für.

Ich Liebe das Rezept, aber es war ein bisschen hart - ich weiß, biscotti soll hart sein, aber es ist eine Art, wie ich es machen kann, chewier oder weicher? Ich bin wirklich auf der Suche nach einer Zutat hinzufügen, oder ändern Sie die Menge von etwas, das bereits im Rezept eher als storage-Vorschläge, so wie man einen Apfel in der Kiste mit den Keksen.

+832
boopyman 26.08.2017, 10:31:57

Als ich das erste mal mein iSi hatte ich Wild inkonsistente Ergebnisse, einschließlich genau das, was du beschreibst. Ich bin mir nicht sicher, ob Sie einfach nur Schlagsahne oder wenn Sie Schlagsahne andere Creme-basierte Präparate, aber der häufigste Grund, warum dieser geschieht, ist, dass die Flüssigkeit geht in der nicht ganz, äh, Flüssigkeit. Alle festen Partikel jeglicher Art, wird fast mit Sicherheit verursachen, Sputtern, das ist, warum Sie empfehlen, dass Sie die Belastung alles durch ein feines Sieb passieren.

Andere Dinge, die ich gelernt habe über die iSi whippers zu helfen, verhindern, dass diese inkonsistenten Ergebnisse:

  • Ignorieren Sie alles, was die Anweisungen, die Ihnen sagen, wie um ihn zu laden. Sie sind irgendwo zwischen sehr irreführend und völliger Unsinn. Was ich tatsächlich tun, ist dies:

    1. Schraube an ein Ladegerät wie beschrieben.

    2. Schütteln Sie Sie kräftig, als wäre es ein cocktail-shaker.

    3. Lassen Sie es ruhen für einen moment, dann Schüttele erneut. Wiederholen Sie das schütteln 4-5 mal.

    4. Schließlich, entfernen Sie es vom Ladegerät und Schrauben Sie die Kappe wieder auf.

    Die Anweisungen sind voll von ominösen Warnungen über nicht in der Lage zu entladen Sie richtig, wenn Sie es schütteln zu viel, weil die Düse verstopfen oder so etwas. Nie passiert ist. Was ist weit mehr wahrscheinlich ist, dass die Creme nicht wirklich Peitsche voll , oder es sind große Lufteinschlüsse. Tun nicht irren auf der Seite der Vorsicht hier; viele "externe" iSi Rezepte wie diejenigen, die Sie finden in der HRC tatsächlich sagen, Sie zu schütteln Häufig als Spender Schüttelfrost. Ich bin mir nicht sicher, ob ich würde dies tun mit Sahne (im Gegensatz zu einer Wasser-basierten Schaum), aber ich kann es nicht genug betonen, geizen Sie nicht mit dem schütteln.

  • Wenn Sie brauchen, um chill es einige mehr nach dem aufladen, stellen Sie sicher, dass Kälte auf seiner Seite. Die Anweisungen sind sehr explizit über dies und in diesem Fall sind Sie eigentlich richtig.

  • Schütteln Sie es erneut, nachdem Sie Kälte und bevor Sie verzichten alle. Dies ist sehr wichtig und Auffällig abwesend aus den Anweisungen. Sie sollten nicht zu rütteln, so viel wie der erste Durchgang, aber einige der gas scheint sich zu trennen, im Laufe der Zeit.

  • Starten Sie durch das Dosieren der Creme sehr, sehr langsam, bis Sie tatsächlich sehen, einige kommen, dann kann man mehr Druck als benötigt. Wenn Sie den Auslöser drücken, so hart wie Sie können rechts von der Fledermaus, Sie werden nur am Ende depressurizing das Ding vor jeder Creme eine chance hat raus zu kommen. Jedes einzelne mal habe ich zu fest gezogen, ich habe endete mit Feuerfunken.

  • Schließlich, stellen Sie sicher, dass Sie tatsächlich gründlich reinigen Sie alle zwischen-Nutzungen, einschließlich der winzigen horizontalen Loch in der Metall-Röhre, Schrauben Sie die Tipps auf (ich habe vergessen wie Sie heißt) als auch die Buchse dieses Stück geht in. Eventuelle Blockaden jeglicher Art, egal wie klein, kann die Ursache zumindest minor-Sputtern.

Hoffe, einige von, das hilft. Wenn Sie all das tun, Sie shouldn ' T haben sputter-Problemen. Die letzten 7 oder 8 mal ich habe mir, ich habe keine.

+832
bcswan 11.09.2012, 18:13:07

Ich würde empfehlen, sich einen Niederländisch-Ofen. Ich benutze eine Lodge Gusseisen zwei Stück combo Herd. Wärmen Sie es in Ihrem Ofen, pop-Teig in die Pfanne geben Seite und Abdeckung mit der tiefen Pfanne Teil. Es gibt eine unglaubliche goldene Kruste!

+821
flyingsolow 26.09.2011, 15:57:36

Wie bereits erwähnt, die Anzahl von anderen Variablen, die würden eine genauere timing-Richtlinien irrelevant. In der Tat, innerhalb einer minute ist eine ziemlich sinnlos. Wenn Sie keine haben, versuchen Sie bekommen ein Backofen-thermometer und sehen, wie genau Ihr Backofen thermostat ist. Es ist ein lustiges Spiel!

@Yossarian wirklich? Ich bin fast immer finden pasta Kochen mal hoch genug eingeschätzt werden. Nicht so schlimm wie die meisten Fleisch - /Fisch-Zeiten von Supermarkt zu produzieren, aber in der Regel über ein oder zwei Minuten zu lang. Sagen Sie, dass Sie cooke penne (zum Beispiel) für über 22-26 Minuten? Sie Leben nicht auf einem Berg haben Sie?

+797
PolinaElgina 23.10.2014, 22:40:23

Alle Fische haben Gräten, einige haben mehr komplizierte Knochen-Strukturen als andere. In der Regel diejenigen, die finden Sie in der Filiale sind diejenigen, die sind einfacher zu handhaben als das, was die Menschen wollen.

Vorbereitung von Ihnen variiert stark, je nachdem, ob Sie glattes Fell, schuppige, ob die Haut ist essbar, und Knochen-Struktur. Einige Fische, wie Makrele und Forelle zubereitet werden können ganze (nur entkernt und geputzt), ohne Skalierung oder filetieren. Makrele können de-Knochen mit den Fingern.

Kochen und Essen Fisch ist nicht kompliziert oder gefährlich. Es wird eine bessere Erfahrung sein, wenn Sie lernen, die Fähigkeiten zu tun, die Vorbereitung der Arbeit, youtube ist dein Freund hier da gibt es jede Menge videos zum vorbereiten und Kochen von Fisch verfügbar.

+783
hardmath 10.08.2018, 05:50:37

Meine Lieblings-restaurants immer gelingt, zu vermitteln, die Aromen der verschiedenen Gewürze verwendet, um die Kartoffeln, anstatt nur mit der Kartoffel eigenen Geschmack. Allerdings, beim Kochen von Currys auf meine eigenen, finde ich, dass meine Kartoffeln behalten Ihren natürlichen Geschmack und die Gewürze überschreiben nicht mehr den natürlichen Geschmack. Gibt es Methoden, die verwendet werden können, um sicherzustellen, dass der Geschmack vermittelt richtig die ganze Kartoffel? Auch ich finde es sehr hart, um eine konsistente, angenehme textur; einige Teile der Kartoffel sind zu weich, andere zu hart. Was ist der beste Weg, um Kartoffeln vorbereiten, so dass Sie beide haben genug Geschmack und auch die richtige textur?

+762
neeraj bhardwaj 17.05.2012, 01:03:04

Soweit ich informiert bin bestanden ist, erhalten durch Zerkleinern von Tomaten und dann sieben das Ergebnis ohne Heizung. Das klingt furchtbar viel wie Saft zu mir. Was ist der Unterschied (wenn vorhanden) zwischen bestanden und Tomatensaft? Unter welchen Umständen könnten Sie ersetzt werden, für jeden anderen?

Pubs oft verkaufen, kleine Flaschen Tomatensaft so auf camping-Reisen etc ich vermute, es kann einfacher sein, zu erhalten Tomatensaft als bestanden, obgleich es nicht nötig gewesen noch.

+676
Robertsky 22.06.2019, 14:42:19

Ich habe gefroren Brie, gefunden zu haben es auf die clearance bei den Speicher, aber nicht mit einem plan zu verwenden, es in absehbarer Zeit. Einmal aufgetaut, so schien es (mir) um die gleichen, als wenn Sie frisch waren.

+645
Darlene Bequette 29.12.2016, 09:10:27

Ich möchte füllen Sie einen mittelgroßen Fisch (Drachenköpfe) mit einem wie pesto-marinade und braten Sie es. Könnte ich sehr schlank Hähnchen Draht zu wickeln, ein paar Spulen um die Fische zu halten die Füllung in ein oder sollte ich etwas anderes verwenden? Zahnstocher nicht tun, weil die Haut an den Rändern nicht fest zu halten. Jeden Nachteil mit dem Draht?

+588
Rachel Rost 10.02.2014, 21:53:10

Google-nicht mich.

Ich bin gespannt, wie viele Kalorien werden verbrannt, wenn Sie Kochen verschiedene Arten von Alkohol...Weine, Spirituosen, Biere (einschließlich lite-Bier).

+568
Bakytgul 17.11.2010, 01:58:47

Die meisten Menschen verwenden anekdotische Evidenz, aber hier ist ein kleines tool, basierend auf der Physik der Wärme diffusion zu unterscheiden, einige der falschen Methoden: https://groups.csail.mit.edu/uid/science-of-cooking/

Flipping haben oft Ihren Vorteil im Vergleich zu weniger spiegeln, wenn die Wärme bleibt die gleiche.

+540
Mathis 21.08.2018, 17:19:55

Unterschale ist einer jener Schnitte, die sehr unterschiedlich, ich habe topsides und silversides, das kam einigermaßen zart und saftig, und ich habe diejenigen, bei denen ich Strom benötigen Werkzeuge, um diese zu senken, auch, wenn ich alles richtig machen. Sie sind Schnitte ich vermeiden, als ein Ergebnis.

Unterschale ist ein cut, der kommt von der Rückseite des Tieres, es hat nicht viel Marmorierung und hat eine angemessene Menge Arbeit, hat so viel Bindegewebe, das verschärft es. Vieh züchten und wie das Tier aufgezogen wurde, machen einen großen Unterschied, ob Sie einem guten Ergebnis kommen werde. Wenn Sie wollen, es zu kaufen, dann werden selektive, Blick über die Kürzungen der Supermarkt ist für die Marmorierung. Kleben Sie einen Daumen in Sie ein, um zu sehen, welcher am zartesten, und wählen Sie, die.

Optimieren Sie Ihre Methode helfen würde, Sie zu einem besseren Ergebnis kommen. 180C fan ist zu heiß, Sie werden überkochen, die außerhalb vor der Mitte getan ist, und Sie haben weniger Zeit für das Bindegewebe zu brechen, und stellen Sie das Ergebnis Ausschreibung. Ich möchte beginnen mir heiß, um eine gute Kruste, aber nach 10 Minuten würde ich es nach unten zu 150 ° C am höchsten, 140C wäre noch besser. Als Nächstes werden Sie brauchen, um sich auszuruhen es für viel länger als 20 Minuten. Wenn Sie Ruhe das Fleisch weiterhin Kochen, Bindegewebe hält brechen, und das Fleisch entspannt. Dies braucht Zeit, vor allem für härtere Schnitte. Einige Profi-Köche sagen, man sollte es ruhen so lange, wie Sie es zu Kochen, bin ich nicht im camp selbst, aber ich würde sagen, wickeln Sie es fest und geben Sie es mindestens eine Stunde, bevor Sie es schneiden.

+533
pstackle 02.11.2019, 11:59:05

Ich Liebe Bananenbrot, aber es ist mühselig zu finden, eine richtige Behälter, um es zu speichern oder auch eine Tasche groß genug. Aus diesem Grund und für die Bequemlichkeit, ich möchte versuchen, den Bananen-Brot-Rezept, sondern stellen Sie in cookies. Die Sache ist die, ich bin mir nicht sicher, wie ich das hätte ändern das Rezept, weil Bananenbrot und Kekse haben Unterschied in der Rezept, das Sie Kochen anders.

Hier ist der link für die Bananen-Brot-Rezept, das ich benutze, obwohl ich es ändern, indem Sie mehr Bananen, etwas butter und einen Hauch mehr Backpulver und Backpulver anpassen, denn der Unterschied im Volumen der Zutaten. Ich auch hinzufügen, Kakao, denn Schokolade und Bananen sind wunderbare Aromen zusammen.

  1. Wie kann ich dieses Rezept in eine, die ich verwenden können, um die cookies machen?
  2. Werden die cookies werden wie Brot oder mehr solide wie eine typische chocolate chip cookie?
  3. Wie soll ich einstellen, die Temperatur und Kochzeit für das Kochen?
  4. Ist die Konsistenz des Teiges ist wirklich wichtig? (Sollte es nur sein, genug, um cookie-blobs)
+501
Jason Owen 31.05.2016, 22:38:36

Das tolle Geschmack kommt von den verbindungen produziert, die durch die Maillard-Reaktion. Ist es nicht eine Reaktion, sondern viele, die auftreten, wenn die Bausteine der Proteine und Zucker reagieren als Nahrung erhitzt wird. Viele neue verbindungen werden hergestellt, geben Sie das gekochte Essen eine reichere Palette von Aromen. Die pyrazine produziert durch die Maillard-Reaktion geben, gerösteten Erdnüssen Ihrem charakteristischen aroma, insbesondere cyclohexapyrazine.

Zu produzieren, pyrazine, Sie heizen Ihre Erdnüsse oben 70C, mit 110C, um 170C (230F - 340F) empfehlen die meisten Kochbücher. Für ungeschält Erdnüsse bei 110C es kann bis zu zehn Minuten für die Höhe der pyrazine produziert, um Ihren Höhepunkt erreichen. Wenn die Erdnüsse nicht trocken ist, müssen Sie möglicherweise bis zu 20 Minuten Backofen Zeit (länger auf einem tawa) bei einer niedrigeren Temperatur zu trocknen. Farbe wird euer Führer sein. Der Geschmack der pyrazine maskiert durch Oxidation von ölen in die Erdnüsse, so halten Sie in einem luftdichten Behälter bewahren hilft, der nussig-cracker-Erdnuss-Geschmack.

+413
e271p314 10.08.2019, 23:40:34

Ich habe schon versucht, um weiß Brot mit einem Rezept von meiner Großmutter. Jedoch, da Sie Backen das Brot jedes Wochenende und könnte wahrscheinlich schon im Schlaf, als Sie schrieb das Rezept, war Sie sehr vage. Rezept ist wie folgt:

In einer großen Schüssel:
4 Tassen kochendes Wasser
3-4 Esslöffel Verkürzung
6 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Salz (dieser kann auch weggelassen werden)

In eine Schüssel:
2 Tassen kaltes Wasser
2 Tassen heißes Wasser
1 1/2 Tassen Milchpulver

In eine kleine Schüssel:
3 Esslöffel Hefe
2 Teelöffel Zucker
1 Tasse Wasser 110-115 Grad

Lassen Sie die Hefe auflösen und beginnen zu handeln. Mischen Sie alle Zutaten in großen Schüssel, machen Sie sicher, dass heiße Flüssigkeiten abgekühlt genug vor dem hinzufügen aufgelöste Hefe. Mehl (nicht zu viel) und schlagen Sie mit elektrischen Schläger für ein paar Minuten. Fügen Sie genug Mehl zu einem festen Teig verarbeiten. Kneten ungefähr 8 Minuten. Fett große Schüssel geben und den Teig in die Schüssel geben. Fett oben auf den Teig. Lassen Sie steigen. Punch down und Form in Brote. Fetten Sie die Formen und Brote in der Pfanne und Fett Oberseite der Brote. Lassen steigen. Backen Sie bei 350 Grad etwa 30-40 Minuten.

Ich in der Regel halbiere das Rezept, da es die Ergebnisse in eine Menge von Brot sonst. Wenn Sie halbiert werden, füge ich etwa 8-9 Tassen Mehl (ich habe Mehl scoop, nimmt nur etwas mehr als 1 Tasse Mehl) in den Teig vor dem aufstehen, dann noch 2-3 Tassen, die gemischt bekommen, während ich versuche, zu kneten und mit Mehl zu halten, der Teig kleben alles.

Eines der Probleme, die ich habe ist die Kruste der vs innere doneness. Jeder Versuch so weit geführt hat, die in einer sehr dicken Kruste, die entweder schmerzhaft zäh, extrem trocken und knusprig ist, oder beide, während das innere des Brotes ist teigig und undercooked.

Meine Großmutter Ofen war 40-50 Jahre alt, unter einem gas-Herd, und nicht in der besten Form, so wäre ich nicht überrascht, wenn es nicht tatsächlich Backen bei 350 Grad. Auch Sie lebte in Michigan, während ich Lebe im Pazifischen Nordwesten (im Grunde auf Meereshöhe), so dass ' s wahrscheinlich auch nicht helfen, die Dinge.

Was sollte ich anders machen, um Brot zu kaufen, das fertig gebacken in der Mitte, ohne eine Kruste, die schwer zu kauen?

+361
AJ Arora 21.03.2011, 16:57:13

Ich denke die Frage sagt alles. Ich war auf der Suche auf Marinierten Weich Gekochtes Ei Rezepte für ramen und beim ausprobieren fand ich es lästig, auf einen Topf mit kochendem Wasser für die Eier sowie einen Topf mit köchelnden Brühe für die Suppe.

So würde Kochen CIFA Güteklasse A Eier in der Brühe Auswirkungen der daraus resultierende Geschmack? Ich weiß, Eier sind etwas porös, so dass ich vermute, etwas Brühe würde in das ei. Ich bin auch gefragt (nicht allzu besorgt über es obwohl) wenn es eine gute Idee, Sie zu Essen, die Brühe hinterher, da könnte es habe absorbiert die Chemikalien, die zum reinigen der Eierschale ).

+317
Roleat 10.05.2018, 03:09:24

Die Zähigkeit ist verursacht durch das schrumpfen des Bindegewebes im Muskel mit Wärme. Es gibt nichts, was Sie tun können, zu posten, zu Kochen, um es zart. Über die einzige Sache, die Sie tun können, ist, zerreißen es.

+275
maksani4 21.08.2015, 20:33:42

Wenn Sie sich bewegen das Wasser rund um den Tee sind, dass Sie die Chemische Reaktion schneller. Mit schwarzem Tee, es ist einfacher zu sehen, dass die Farbe dunkler, mehr schnell. Einweich-Extrakten verschiedene verbindungen - Koffein, Polyphenole, Tannine, etc. Es ist möglich, die erste gibt, muss es irgendeine Art von Reaktion innerhalb der Teeblätter selbst, die dann steil ins Wasser, was bedeutet, dass einige verbindungen nicht freigegeben werden, in die der liquor innerhalb der ersten 2 Minuten, egal was Sie tun. Unabhängig, bewegen Sie den Teebeutel herum, verkürzt sich die Ziehzeit. Ich glaube, die meisten Anleitungen beziehen sich auf das verlassen der Teebeutel, wie es ist.

Als Cynetta setzen, versuchen, es zu testen - bewegen, um für 1 minute und lassen Sie das andere für eine minute. Wahrscheinlich werden Sie den Unterschied schmecken.

+266
scolnick 22.09.2014, 03:04:43

Ich habe einen Fehler gemacht mit meiner neuesten charge von Hühnersuppe, und es ist zu salzig zu Essen. Gibt es eine Möglichkeit, es zu speichern?

+247
Avalerion 01.08.2010, 16:01:51

Dieser link ist die Vorbereitung. Dieser link ist die blah, blah, blah darüber, warum es funktioniert.

Ich habe noch nie besser gefunden gebacken Flügel als diese aber aaronuts sind enge zweite.

UPDATE: Der erste link ist zu ernst isst' Kenji Lopez-Alt ' s chicken wing Artikel und reciope.

+201
username23423 20.12.2010, 19:17:23

Ich Schnitt eine 1,8 kg ohne Knochen Schweinefleisch Bein in drei Teile und bin jetzt unsicher, wie lange ist genug, um es zu Kochen. Wie lange wird ein 500g Stück nehmen, um zu Kochen?

+196
lupideo 06.10.2011, 12:10:04

Himbeeren sind nicht nur Samen und Saft, aber Sie sind sicherlich nicht so fleischig wie einige Früchte. Der Unterschied zwischen Apfelpüree (Apfel-sauce) und Apfelsaft ist viel mehr offensichtlich. In jedem Fall sollten Sie fein sein, Sie zu zwingen durch ein Sieb, schlagen Sie vor.

+159
Vineen Manarang 12.04.2018, 12:22:12

Ich würde empfehlen, die Einladung Ihrer Freunde und Familie vorbei für einen Käse-fondue-party. Fondue erfordert eine große Menge von Emmentaler, sollten Sie kümmern sich um Ihr Raum Problem. Auch, Emmental ist die perfekte fondue-Käse mit deutlich nussigen Geschmack und ergänzt die Zugabe von trockenem Weißwein und Kirsch-Likör.

http://RacletteChalet.com

+140
Mike Meyers 13.10.2016, 20:32:38

40 Chargen mit "Direct-" und keine Probleme

Vor 12 Jahren habe ich noch nie gehört, von alten Kulturen und in der Zeit hatte ich begonnen, meine Kultur aus gefriergetrocknetem starter, dauerte 40 Chargen ohne Verschlechterung in der Qualität und der einzige Grund, warum es aufhörte, war, weil ich aus dem Land für drei Monate. Dass der starter hätte jetzt beschrieben als "kommerziell" oder "direct-set".

Ich habe wieder angefangen mit gefriergetrocknetem starter und ich bin 4 Chargen und sehe keine Verschlechterung in der Qualität wie zuvor.

Kein Nachweis von Alten Kulturen

Die einzige Erwähnung, die ich finden kann der "Alte Kulturen" und Begriffe wie "commercial direct-set culture" weist zurück auf zwei Quellen. Man wird eine website genannt: https://www.culturesforhealth.com und ein Buch, das auch verkauft wird auf dieser website namens "The Art of Fermentation".

Es gibt keinen wirklichen Beweis oder wissenschaftlichen Studie für diese "alten Kulturen", und da gibt es nur ein wissen Ort zu kaufen "alte Kulturen" es ist ebenso vernünftig, zu glauben, dass es eine marketing-Lüge.

Einfach zu glauben, Sie brauchen, um ein Erbstück Kultur, Maske, lernen, Fehler

Als ich anfing, Herstellung Joghurt hatte ich schon ein paar fehlgeschlagenen batches, aber dies wurde korrigiert, wenn:

  • Ich habe Joghurt-Hersteller zu halten, die Inkubationszeit temp konsistente
  • ständig rühren, damit Temperatur war gleichmäßig verteilt
  • die Investition in ein digital-thermometer
  • gelernt, Geduld und Wärme meine Milch bei der niedrigsten Einstellung
  • dafür halten die temp bei 180F für 15-30 Minuten, um die gewünschte Dicke
  • halten meine Joghurt-Ebene für starter, und die Mischung meinen Geschmack zur Zeit zu Essen
  • und neue Chargen innerhalb von 7-12 Tagen.

Wenn ich für die erste Zeit mit dem lernen jetzt könnte ich fälschlicherweise glaubte, es sei meine Kultur als eine so genannte "direct-Satz" denn ich würde immer denken "was wäre wenn?".

+37
Shortman 13.11.2014, 15:40:06

Ich habe eine gewisse Menge von vorgefertigten Scheiben putenfleisch, die anders riecht und schmeckt gut.

Heute aber habe ich gemerkt, dass ein paar Scheiben haben dunkle Flecken in Ihnen, wie gezeigt im Foto unten. Eine überwiegende Mehrheit der Scheiben im Paket haben keine Flecken wie diese (vielleicht die meisten Scheiben in das Paket kommt nicht von der gleichen Türkei).

In Fall ist es sinnvoll, die Verwendung von Datum auf diesem package ist 13. April 2018 (etwa 3 Wochen ab heute); ich öffnete das Paket vor 4 Tagen.

Die Frage, die ich Fragen wollte:

Was sind diese dunklen Bereiche in der Türkei zu Essen?

dark areas in turkey meat

+30
Coperniqus 25.04.2017, 08:34:53

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